Lachs-Scramble
Dieses Lachs-Rührei wird mit geräuchertem oder Dosenlachs zubereitet und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aus.
Zutaten
Eier
8
Milch
3/4 Tasse
Salz
1/2 Teelöffel
Pfeffer
1/8 Teelöffel
Rosa-Lachs (abgetropft)
1 Dose (7 1/2 Unzen)
Räucherlachs (in Flocken zerlegt und Knorpel entfernt)
1 Tasse
Monterey-Jack-Käse (gerieben)
1/2 Tasse
frische Petersilie (fein gehackt)
1/4 Tasse
Anleitung
1
Schritt 1
In einer Schüssel die Eier, die Milch, das Salz und den Pfeffer verklopfen. Den Lachs, den Käse und die Petersilie hinzufügen.
2
Schritt 2
In einer eingefetteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze garen und dabei sanft rühren, bis die Eier fest sind, etwa 3 bis 5 Minuten.
