Satay-gebackener Fisch
Fisch, mariniert in Satay-Chilisauce und gegrillt, bis er aromatisch und voller Geschmack ist.
Zutaten
Fisch (gesäubert und ausgenommen, auf jeder Seite zwei Einschnitte anbringen)
1
Gehackte Frühlingszwiebeln
10 g
Fein gehackte Zwiebel
10 g
Gehackter Ingwer
5 g
Gehackter Koriander
5 g
Zerdrückte Erdnüsse
10 g
Alufolie
1
Satay-Chilisauce
1 tbsp
Helle Sojasauce
1 tbsp
Zucker
1/2 tsp
Anleitung
1
Schritt 1
Die gehackten Frühlingszwiebeln, Zwiebel, zerdrückten Erdnüsse, gehackten Ingwer, gehackten Koriander und die Gewürze vermengen, um eine Sauce herzustellen. Beiseite stellen.
2
Schritt 2
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Fisch mit der Sauce bestreichen, in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis er gar ist. Herausnehmen und anrichten.
