Mit Frühlingszwiebel geschmorte Schweinsfüße

Name: Mit Frühlingszwiebel geschmorte Schweinsfüße
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 50 g Frühlingszwiebel (in Stücke geschnitten); 4 Schweinsfüße (enthaart, gewaschen, mit einem Messer eingeritzt); nach Geschmack Salz

Ein Zhejiang-Gericht, das durch Schmoren von Frühlingszwiebeln mit Schweinefüßen zubereitet wird und traditionell als blutauffüllend und abschwellend gilt. Wird bei Blutarmut, Gliederschmerzen, Ödemen und schmerzhaften Geschwüren verwendet.

2 Std. 15 Min.

Einfach

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Mit Frühlingszwiebel geschmorte Schweinsfüße

Zutaten

Frühlingszwiebel (in Stücke geschnitten) 50 g

Schweinsfüße (enthaart, gewaschen, mit einem Messer eingeritzt) 4

Salz nach Geschmack

Anleitung

Zutaten zubereiten

Entferne die Haare von den Schweinsfüßen, wasche sie und ritze sie mit einem Messer ein. Schneide die Frühlingszwiebel in Stücke, gib sie zusammen mit den Schweinsfüßen in einen Topf und füge eine angemessene Menge Wasser sowie eine Prise Salz hinzu.

Schmoren

Zuerst bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Schweinsfüße weich sind und von alleine auseinanderfallen.