Hexenküken (Hexenküken-Jack-o'-Laterne-Kuchen)
Mini-Halloween-Kuchen in Kürbisform (Spell Chick Cake), ein Halloween-Leckerbissen, verziert mit schwarzen Hexenhüten aus Süßigkeiten und Lakritzhaaren.
Zutaten
Buttercreme-Glasur (Rezept auf S.118)
nach Geschmack
Mitternachtsschwarze Candy Melts (für Hexenhüte)
1 Paket (ergibt 10-12 Hüte)
Schwarze Lakritzstange (in ¾-Zoll-Segmente schneiden, als Haare)
2
Zucker-Eistüte (in 2¼-Zoll-Länge schneiden, als Hut)
1
Anleitung
1
Hexenhüte herstellen
Hüte im Voraus herstellen. Einen runden Ausstecher auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen und mit geschmolzener schwarzer Candy-Masse bis zu einer Tiefe von 1/8 Zoll füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
2
Hutkegel herstellen
Die Zucker-Eistüte in eine Länge von 2¼ Zoll schneiden. Mit geschmolzener Candy-Masse überziehen (S.130); fest werden lassen.
3
Hüte zusammenbauen
Mit geschmolzener Candy-Masse den Kegel in der Mitte der Candy-Runde befestigen; fest werden lassen.
4
Den Kuchen formen
Die Mini-Kuchen backen und abkühlen lassen; die Oberfläche glätten.
5
Gesichtsverzierung
Die Augen mit Tülle #8 aufspritzen. Mit Tülle #2 die Pupillen aufspritzen, den Mund umranden sowie die Zähne umranden und füllen. Mit Tülle #6 die Nase herausziehen.
6
Hutverzierung
Das Hutband mit Tülle #46 umranden und die Schnalle mit Tülle #2 umranden.
7
Haare und Hüte fertigstellen
Die Lakritze in 2¾-Zoll-Segmente als Haare schneiden. Mit Buttercreme-Tupfen die Haare und den Hut befestigen. Jede Portion reicht für 1 Person.
