Scharfe Erdnüsse und Edamame

"Der Herbst ist die Hochsaison für frische Erdnüsse und Edamame. Gekochte Erdnüsse und Edamame sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Erdnüsse enthalten Aminosäuren und Vitamin E, die das Gedächtnis unterstützen, die Haut pflegen und helfen können, die Alterung zu verzögern. Ihr Vitamin C hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, und kann zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit beitragen. Erdnüssen wird außerdem nachgesagt, dass sie die Lungen befeuchten, Schleim lösen, das Wasserlassen fördern und Schwellungen reduzieren. Sie liefern pflanzliches Protein zusammen mit hohen Mengen an Kalium und Magnesium sowie Vitaminen und Ballaststoffen."