Porridge mit Spinat und magerem Schweinefleisch

Name: Porridge mit Spinat und magerem Schweinefleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g Reis; 100 g Spinat (gewaschen und fein gehackt); 50 g Schweinefilet (gewaschen, Membran entfernt, gewürfelt); nach Geschmack Frühlingszwiebel (gewaschen und in feine Streifen geschnitten); nach Geschmack Ingwer (gewaschen und in feine Streifen geschnitten); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Salatöl

Ein duftender, mild schmeckender Brei aus Japonica-Reis, Spinat und Schweinefilet, mit einer dicken, cremigen Konsistenz.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Porridge mit Spinat und magerem Schweinefleisch

Zutaten

Reis 100 g

Spinat (gewaschen und fein gehackt) 100 g

Schweinefilet (gewaschen, Membran entfernt, gewürfelt) 50 g

Frühlingszwiebel (gewaschen und in feine Streifen geschnitten) nach Geschmack

Ingwer (gewaschen und in feine Streifen geschnitten) nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Salatöl nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Spinat gründlich waschen und in feine Stücke schneiden; Frühlingszwiebel und Ingwer waschen und in dünne Streifen schneiden; das Schweinefilet waschen, die Membran entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schweinefleisch anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen und kurz anbraten, dann beiseite stellen; den Reis abspülen, 30 Minuten einweichen und abtropfen lassen.

Porridge kochen

Eine angemessene Menge kaltes Wasser in den Topf geben, den Reis hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Reiskörner weich und zart sind, dann das Schweinefleisch hinzufügen und gar kochen.