Steak mit Cabrales-Käsesauce
Eine Sauce aus Cabrales-Käse und Sahne, serviert mit Steak oder Pasta.
Zutaten
Butter
1 EL
Cabrales-Käse
200 g
Sahne
213 ml
gegrillte oder in der Pfanne gebratene Steaks
4
Anleitung
1
Den Käse schmelzen
1 Esslöffel Butter und 200 g Cabrales-Käse in einen Topf bei niedriger Hitze geben, damit sie weich werden. Den Käse nicht vollständig schmelzen lassen.
2
Die Sauce zubereiten
213 ml Sahne hinzufügen und ständig rühren, bis eine glatte, gut vermischte Sauce entsteht.
3
Aufwärmen
Die Sauce kurz vor dem Servieren erneut erwärmen.
4
Übergießen
Die Sauce über 4 gegrillte oder in der Pfanne gebratene Steaks gießen und servieren.
