Gedämpfter Eierstich mit Muscheln
Gedämpfter Eierstich, zusammen mit Haarmuscheln gedämpft.
Zutaten
Ausgelöste grüne Muscheln
nach Geschmack
Eier (als Stich zubereitet)
nach Geschmack
Ganze Muscheln mit Schale (optional)
nach Geschmack
Anleitung
1
Eierstich dämpfen
Den Eierstich dämpfen, bis er halbfest ist.
2
Muscheln hinzufügen
Das ausgelöste Muschelfleisch auf der Oberfläche des Stichs anordnen und kurz dämpfen, bis es gerade gar ist.
3
Methode mit Schale
Alternativ die ganzen Muscheln in der Schale in die Eimischung geben und zusammen dämpfen.
