Eintopf mit Seepferdchen und Drachenknochen
Ein chinesisches Rezept für geschmortes Seepferdchen mit Drachenknochen, mit Seepferdchen, Drachenknochen, Eucommia-Rinde und Morinda-Wurzel.
Zutaten
Seepferdchen
1 Paar
Drachenknochen
nach Geschmack
Eucommia-Rinde
nach Geschmack
Morindawurzel
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Reinigen Sie das Seepferdchen, die Eucommia-Rinde und die Morindawurzel gründlich und stellen Sie sie beiseite.
2
Schritt 2
Geben Sie den Drachenknochen in einen Topf mit kaltem Wasser, blanchieren Sie ihn, bis das blutige Wasser austritt, und waschen Sie ihn dann sauber.
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Schritt 3
Geben Sie den Drachenknochen in den Schmortopf.
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Schritt 4
Fügen Sie die Suppenzutaten hinzu.
5
Schritt 5
Fügen Sie eine geeignete Menge kochendes Wasser hinzu.
6
Schritt 6
Stellen Sie den Schmortopf in den Schmorkessel und fügen Sie sauberes Wasser hinzu.
7
Schritt 7
Dämpfen Sie etwa 3 Stunden lang.
8
Schritt 8
Würzen Sie vor dem Servieren der Suppe mit einer kleinen Menge Salz nach Geschmack.
9
Schritt 9
Die fertige Suppe.
10
Schritt 10
Die fertige Suppe.
