Gebratener Blumenkohl mit Garnelen
Ein schnelles und gesundes Pfannengericht mit zarten Garnelen und knusprigem Blumenkohl, leicht gewürzt und perfekt für ein Abendessen auf die schnelle.
Geschichte
Dieses Gericht verbindet die zarte Textur von Garnelen mit dem knackigen Biss von Blumenkohl. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen chinesischen Haushalten aufgrund seiner Einfachheit und des Nährstoffgleichgewichts.
Zutaten
Blumenkohl
300g
Garnelen
200g
Eier
2
Salz
nach Geschmack
Weißer Pfeffer
1 Prise
Speisestärke
1 TL
Bratöl
2 EL
Anleitung
1
Gemüse und Eier vorbereiten
Zerlegen Sie den Blumenkohl in kleine, mundgerechte Röschen und waschen Sie ihn gründlich. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und weißen Pfeffer hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie gut vermengt sind.
2
Garnelen marinieren
Spülen Sie die Garnelen ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Geben Sie sie mit Salz, weißem Pfeffer und Speisestärke in eine Schüssel und wenden Sie sie. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, um sie zarter zu machen.
3
Eier verrühren
Erhitzen Sie einen Wok oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl. Geben Sie die verquirlten Eier hinein und rühren Sie sanft, bis sie kurz vor dem Stocken sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
4
Garnelen und Blumenkohl anbraten
Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne. Geben Sie die marinierten Garnelen hinein und braten Sie sie an, bis sie rosa werden. Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und braten Sie alles zusammen einige Minuten lang, bis der Blumenkohl bissfest ist.
5
Vermischen und servieren
Geben Sie die gerührten Eier zurück in die Pfanne. Werfen Sie alles für eine letzte Minute zusammen, um es heiß zu werden. Würzen Sie bei Bedarf nach und servieren Sie sofort.
