Gebratene Shrimps auf knusprigem Brot

Name: Gebratene Shrimps auf knusprigem Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Shrimps; 75 g Brot (in Rauten geschnitten, goldgelb frittiert); 1500 g (etwa 100 g verbraucht) Öl; 30 g Reiswein; 10 g Essig; 2 g Salz; 7 g MSG; 2 g gehackte Frühlingszwiebeln; 30 g Ei; 50 g Maisstärke-Mischung; eine Prise Mehl; 10 g Sesamöl; nach Geschmack Brühe

Zarte, perlenweiße Garnelen, goldbraunes, knuspriges Brot und eine duftende, aromatische Soße.

25 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Shrimps 200 g

Brot (in Rauten geschnitten, goldgelb frittiert) 75 g

Öl 1500 g (etwa 100 g verbraucht)

Reiswein 30 g

Essig 10 g

Salz 2 g

MSG 7 g

gehackte Frühlingszwiebeln 2 g

Ei 30 g

Maisstärke-Mischung 50 g

Mehl eine Prise

Sesamöl 10 g

Brühe nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Shrimps in eine Schüssel geben, Ei, Maisstärke und Mehl hinzufügen und gut zu einem Teig vermischen. Das Brot in Rauten schneiden, goldgelb frittieren und auf einen Teller geben.

Schritt 2

Die Sauce in einer Schüssel zubereiten, indem Reiswein, Essig, Salz, MSG, Frühlingszwiebeln, Maisstärke und Brühe vermischt werden.

Schritt 3

Öl in einem Wok erhitzen. Wenn das Öl mittlere Hitze erreicht (etwa 50 % heiß), die panierten Shrimps hinzufügen und verteilen; kurz stehen lassen, dann herausnehmen. Das Öl zurück in den Wok geben, die Shrimps mit der Sauce hinzufügen, den Wok schwenken, mit Sesamöl beträufeln und alles über das frittierte Brot gießen.