Erdbeer-Rotwein-Eis
Ein gekühltes Dessert aus Erdbeeren und Rotwein mit hellem Fruchtgeschmack, ideal für warme Tage.
Geschichte
Dieses helle, gekühlte Erdbeer-Rotwein-Eis ist ein beliebter Sommergenuss, der mit traditionellen Gesundheitsvorstellungen verbunden ist: Frische Erdbeere wird traditionell mit der Unterstützung einer gesunden Urinausscheidung in Verbindung gebracht, während zugesetzter weißer Zucker als förderlich für die Durchblutung und zur Linderung von Blutstase gilt.
Zutaten
Rotwein
Erdbeere
Kondensmilch
Weißer Zucker
Eiswürfel
Anleitung
1
Schritt 1
Für den Rotwein gibt es keine Markenvorgaben – jede Sorte eignet sich. Einige halten es für verschwendet, hochwertigen Rotwein für diese Zubereitung zu verwenden, daher kannst du auch zu günstigem, preiswertem Rotwein greifen.
2
Schritt 2
Eine halbe Flasche Rotwein, ohne Markeneinschränkungen – jeder Rotwein funktioniert. Einige finden es verschwenderisch, hochwertigen Rotwein für diese Methode zu verwenden, daher kannst du auch preisgünstigen, günstigen Rotwein wählen.
3
Schritt 3
Eine kleine halbe Schüssel weißer Zucker, passe die Menge ganz nach deinem persönlichen Geschmack an. Wenn du es nicht zu süß magst, kannst du auch weniger verwenden.
4
Schritt 4
Kondensmilch. Die auf dem Bild gezeigte Kondensmilch ist eine lokale Marke, die wir in Brasilien gekauft haben; in Wirklichkeit eignet sich jede Kondensmilch, es werden etwa 5 Esslöffel benötigt. Passe die genaue Menge ganz nach deinem Geschmack an.
5
Schritt 5
Eine Packung Eiswürfel; für unsere Portion haben wir zwei Packungen verwendet. Passe die Menge ganz nach deinem persönlichen Geschmack an.
6
Schritt 6
Eine kleine halbe Schüssel entkelchte Erdbeeren. Ich habe von Herrn Gao gehört, dass man als Ersatz auch Kiwi verwenden kann, das schmeckt ebenfalls sehr gut. Ich persönlich finde, die Variante mit Erdbeeren hat eine ansprechendere Farbe.
7
Schritt 7
Gib alle Zutaten in eine Sojamilchmaschine oder einen Mixer, schalte das Gerät ein, und das Getränk ist fertig, sobald alles zu einem glatten Saft vermahlen ist.
