Süß-saurer Gurkensalat
Ein knackiger Gurkensalat in einem süß-sauren Dressing, leicht und erfrischend.
Zutaten
zarte Gurke
350 g
Zucker
25 g
Essig
30 g
Sesamöl
2.5 g
Ingwer (gehackt)
3 Scheiben
Anleitung
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Schritt 1
Waschen Sie die zarten Gurken, schneiden Sie die Stiel- und Endstücke ab, halbieren Sie sie der Länge nach, kratzen Sie die Kerne heraus, lockern Sie sie mit der Rückseite eines Messers, schneiden Sie sie dann quer in etwa 2–3 cm lange Stücke und richten Sie sie auf einem Teller an.
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Schritt 2
Streuen Sie zunächst den gehackten Ingwer über die Gurken, träufeln Sie das Sesamöl darüber, vermischen Sie dann den Zucker mit dem Essig zu einem süß-sauren Dressing, gießen Sie es über die Gurken und rühren Sie es beim Servieren gut um.
