Tee-Gelee
Ein erfrischendes Gelee aus gebrühtem Tee, weißem Zucker und Pektinpulver.
Zutaten
weißer Zucker
170 g
Pektinpulver
7 g
kaltes Wasser
200 ml
Tee-Flüssigkeit
824 ml
Anleitung
1
Tee-Flüssigkeit zubereiten
Teeblätter mit kochendem Wasser aufgießen, dann die Tee-Flüssigkeit abseihen und beiseitestellen.
2
Gelierflüssigkeit kochen
Den weißen Zucker und das Pektinpulver gleichmäßig vermischen, das kalte Wasser hinzufügen und verrühren, dann bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3
Mischen und fest werden lassen
Die Tee-Flüssigkeit in die Pektinlösung gießen, verrühren und in Formen füllen (kleine Schalen oder Weingläser eignen sich beide). Abkühlen und fest werden lassen, dann kühlen und nach Bedarf servieren.
