Der Hexenwalzer (Hexentanz-Torte)
Halloween-Torte in Form eines Ballerina-Bären, dekoriert mit Hexenhut und Besen aus Keks, verziert mit Buttercreme-Spritzarbeiten.
Zutaten
Gebackene Torte (gebacken und abgekühlt)
1
Buttercreme-Frosting (Rezept auf S.118)
nach Geschmack
Ausgerollte Kekse (Rezept auf S.118)
nach Geschmack
Weiße Candy Melts (zum Befestigen)
nach Geschmack
Fertig-Fondant (schwarz, orange, herbstgrün, zitronengelb, gold, violett, rosa)
verschiedene
Anleitung
1
Kekse vorbereiten
Die Kekse im Voraus backen. Den Teig zubereiten und ausrollen. Mit einer Schablone und einem Messer Hutformen ausstechen, mit einem Glockenausstecher die Besenköpfe ausstechen. Nach dem Backen und Abkühlen die Hutkekse mit geschmolzenen Candy Melts auf Keksstiele kleben, wobei 3 Zoll am unteren Ende überstehen. Die Besenkop-Kekse mit geschmolzenen Candy Melts auf Brezeln kleben und beiseitestellen.
2
Torte formen
Die Torte backen und abkühlen lassen. Die Oberseite der Schleife, die Schnauze, die Schnürsenkel und beide Seiten der Beine zuschneiden, um ihr die Form zu geben.
3
Grundierung mit Frosting
Die Tortenseiten und den Hintergrund glatt streichen. Das Gesicht und den Rockbereich mit Frosting überziehen. Alle Details mit Zahnstochern markieren. Die Augen und den Mund mit einer Schablone markieren.
4
Gesichtsdetails
Die Details mit der Tülle Nr. 3 umranden; die Augen, Pupillen, den Mund, die leeren Hände füllen und eine Perlenzunge hinzufügen (mit einem in Maisstärke getauchten Finger glätten).
5
Hut und Taille
Streifen auf den Hut und an der Taille mit der Tülle Nr. 45 spritzen.
6
Hauptüberzug
Die Oberseite des Rocks, das Gesicht, die Arme, die Pantoffeln und den Kekshut mit der Sterntülle Nr. 16 überziehen; die Nasenspitze und Wangen mit der Sterntülle Nr. 16 auftragen.
7
Haare und Dekoration
Den Kekshut einsetzen. Die Haare mit der Tropfblumentülle Nr. 18 spritzen. Die Hutkrempe und den Rockrüschen mit der Tülle Nr. 127D spritzen. Den Hutknopf mit der Tülle Nr. 6 umranden.
8
Besen und Fertigstellung
Den Brezelbesen platzieren und die Besenborsten mit der Tülle Nr. 18 überziehen. Mit der Tülle Nr. 9 Fingerlinien auf die Brezel aufbringen und den Überzug umranden. Einen unteren Ballrand mit der Tülle Nr. 9 spritzen. Ergibt 12 Portionen.
