Tofu- und Karauschen-Topf

Name: Tofu- und Karauschen-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Karausche (ausgenommen, mit Salz mariniert, in der Pfanne gebraten); 3 Tofu (in Wasser eingeweicht, halbiert); 6 Scheiben Ingwer; nach Geschmack Salz (zum Marinieren des Fisches); nach Geschmack Zucker; 3 große Suppen-Schüsseln Wasser

Die Karausche in der Pfanne anbraten, bis sie duftet, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Tofu und Ingwerscheiben in einem Tontopf köcheln lassen und in der ursprünglichen Brühe servieren.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Karausche (ausgenommen, mit Salz mariniert, in der Pfanne gebraten) 4

Tofu (in Wasser eingeweicht, halbiert) 3

Ingwer 6 Scheiben

Salz (zum Marinieren des Fisches) nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Wasser 3 große Suppen-Schüsseln

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Karausche ausnehmen, mit Salz marinieren und beiseite stellen. Den Tofu in Wasser einweichen und jedes Stück halbieren.

Zubereitung

Die Karausche in der Pfanne anbraten, bis sie duftet, drei große Suppen-Schüsseln Wasser hinzufügen, in einen Tontopf umfüllen, zum Kochen bringen, dann den Tofu und die Ingwerscheiben dazugeben und zusammen köcheln lassen. Im Originaltopf servieren, um das natürliche Aroma zu bewahren. Sojasauce und heißes Öl separat zum Eintunken von Fisch und Tofu vorbereiten.