Tomaten-Butterfisch
Ein chinesisches Rezept für Tomatenfisch mit Schleimfisch, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Ingwer.
Zutaten
Butterfisch
nach Geschmack
Tomate
1
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Butterfisch reinigen und vorbereiten, beiseite stellen.
2
Schritt 2
Die Tomate waschen und in Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Den Ingwer in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, beiseite stellen.
4
Schritt 4
Öl in der Pfanne erhitzen und die Ingwerscheiben darin anbraten, bis sie duften.
5
Schritt 5
Den Butterfisch hinzufügen.
6
Schritt 6
Die Tomaten ebenfalls in die Pfanne geben.
7
Schritt 7
Mit einer Prise Salz würzen.
8
Schritt 8
Eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
9
Schritt 9
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und etwa 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
10
Schritt 10
Vor dem Servieren die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen.
11
Schritt 11
Fertiges Gericht.
12
Schritt 12
Fertiges Gericht.
