Tomaten-Parmesan-Salat
Kopfsalat mit Parmesan, Zwiebel und Tomate.
Zutaten
Pflanzenöl
1 1/3 Tassen
Rotweinessig
1 Tasse
Knoblauchzehen (gehackt)
2
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Römersalat (gezupft)
2 Bund
Eisbergsalat (gezupft)
1 Kopf
rote Zwiebeln (in dünnen Scheiben)
2 kleine
Tomaten (gewürfelt)
2 große
gewürfelte Pimientos (abgetropft)
1 Glas (4 Unzen)
geriebener Parmesankäse
2/3 Tasse
Anleitung
1
Schritt 1
In einem Glas mit dicht schließendem Deckel Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen; gut schütteln und beiseitestellen.
2
Schritt 2
In einer großen Salatschüssel alle restlichen Zutaten vermengen. Bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren das Dressing schütteln. Über den Salat gießen; vermengen, bis alles bedeckt ist. Mit einem Schaumlöffel servieren.
