Tomaten-Garnelenbällchen-Eiersuppe
Ich hatte einige übrig gebliebene selbstgemachte Garnelenbällchen hier herumliegen, also habe ich heute Suppe daraus gemacht. Du siehst alle echten, hochwertigen Zutaten, und das ist viel beruhigender als alles, was du im Laden kaufen würdest.
Zutaten
Garnelenbällchen
nach Geschmack
Ei
nach Geschmack
Tomate
nach Geschmack
gehackter Koriander
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Maiskeimöl
nach Geschmack
gehackte Frühlingszwiebel und Ingwer
nach Geschmack
Sesamöl
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Die hausgemachten Garnelenbällchen vorher auftauen.
2
Schritt 2
Ich schneide sie gerne in Scheiben (die hausgemachten Garnelenbällchen sind so großzügig und dick).
3
Schritt 3
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4
Schritt 4
Den gehackten Koriander beiseitestellen.
5
Schritt 5
Die Pfanne mit Öl erhitzen, die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzufügen, um das Aroma freizusetzen, dann die Tomaten hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
6
Schritt 6
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 7
Die Garnelenbällchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze eine Weile weiter köcheln lassen.
8
Schritt 8
Eine Prise Salz zum Würzen hinzufügen.
9
Schritt 9
Die Stärkemischung vorbereiten.
10
Schritt 10
Einen Teil der Stärkemischung unterrühren.
11
Schritt 11
Ein Ei verquirlen und kurz vor dem Ende der Garzeit den gehackten Koriander, Hühneressenz und ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
12
Schritt 12
In eine Servierschüssel umfüllen.
13
Schritt 13
Fertiges Gericht!
14
Schritt 14
Fertiges Gericht!
