Geschmorte Schweinerippen mit Tomaten

Name: Geschmorte Schweinerippen mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 500 g Schweineknochen (zerstoßen, in kochendem Wasser blanchiert); 2 Tomaten (gewaschen und in Scheiben geschnitten); gehackte Frühlingszwiebeln, eine Prise; gehackter Ingwer, eine Prise; Goji-Beeren, eine Prise; 1 TL Salz

Tomaten-Schweineknochensuppe bietet zarte, leicht vom Knochen fallende Schweineknochen in einer dicken, nährstoffreichen Brühe und eignet sich hervorragend zur Unterstützung der Genesung bei Knochenbrüchen.

1 Std. 45 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Schweineknochen (zerstoßen, in kochendem Wasser blanchiert) 500 g

Tomaten (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 2

gehackte Frühlingszwiebeln eine Prise

gehackter Ingwer eine Prise

Goji-Beeren eine Prise

Salz 1 TL

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden; die Schweineknochen zerschlagen, in kochendem Wasser blanchieren und herausnehmen.

Schweineknochen köcheln lassen

Die Schweineknochen in einen Topf geben, so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind, auf hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 30 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen.