Zahnstocher-Fleisch
Marinierte Schweinefleischstreifen auf Zahnstocher aufgefädelt, frittiert und mit Honig glasiert.
Zutaten
Schweinefleisch
nach Bedarf
Ei
1
Stärke
nach Bedarf
Salz
nach Geschmack
Kreuzkümmel
nach Geschmack
Chilipulver
nach Bedarf
Weiße Sesamsamen
nach Bedarf
Honig
1 Löffel
Speiseöl
nach Bedarf
Zahnstocher
nach Bedarf
Anleitung
1
Fleisch vorbereiten und marinieren
Das Schweinefleisch in diagonale Streifen der gewünschten Größe schneiden. In einer Schüssel das Schweinefleisch mit Ei, Stärke, Salz und Kreuzkümmel vermengen. Gut mischen und 1 Stunde marinieren lassen.
2
Fleisch auffädeln
Nach dem Marinieren die Schweinefleischstreifen auf Zahnstocher auffädeln.
3
Frittieren
Eine großzügige Menge Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, bis es kocht. Das Zahnstocher-Fleisch frittieren, bis es durchgegart ist.
4
Glasieren und würzen
Auf eine flache Pfanne umschalten. Einen Löffel Honig hinzufügen und schmelzen lassen. Das frittierte Zahnstocher-Fleisch hinzufügen und darin wenden. Vor dem Servieren mit Chilipulver und weißen Sesamsamen bestreuen.
