Zwei überlappende Transfer-Schokoladenstücke
Verwende einen Gitarrensaitenschneider, um die Schokolade auf der Transferfolie in Quadrate zu schneiden, dann verbinde die größeren und kleineren Stücke miteinander.
Zutaten
weiße Schokolade
nach Geschmack
dunkle Schokolade (zum Aufprägen des Ladennamens)
nach Geschmack
Transferfolie
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Schokolade aufstreichen
Gießen Sie die Schokolade an drei Stellen auf die Transferfolie und verteilen Sie sie mit einer Spatel etwa dreimal, bis sie den Rand der Folie leicht überragt und eine dünne, gleichmäßige Schicht bildet. Ziehen Sie sie sofort mitsamt der Folie ab und entfernen Sie anschließend Schokoladenreste von der Arbeitsfläche.
2
In Formen schneiden
Sobald die Schokolade so weit gehärtet ist, dass ein leichter Druck mit einer Spatel eine Spur auf der Oberfläche hinterlässt, führen Sie eine Klinge an einem etwa 28 mm breiten Gitarrendrahtschneidgerät entlang und ziehen Sie sie zu sich her, um vollständig durchzuschneiden. Drehen Sie die Transferfolie um 90 Grad und wiederholen Sie denselben Schnitt in der dazu senkrechten Richtung. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur vollständig fest werden und ziehen Sie anschließend die Transferfolie ab.
3
Zusammensetzen
Verwenden Sie die mit dem Ladennamen geprägte Transferfolie und die dunkle Schokolade, wiederholen Sie denselben Auftrage- und Schneidvorgang, um etwa 21 mm große Stücke herzustellen. Verwenden Sie temperierte Schokolade, um die größeren und kleineren Schokoladenstücke miteinander zu verkleben und die Dekoration fertigzustellen.
