Zweifarbiger gebratener Eierreis
Ein nahrhaftes und optisch ansprechendes Gericht aus gebratenem Reis, das die gesundheitlichen Vorteile von Karotten und Eiern vereint und dafür bekannt ist, die Immunabwehr zu stärken, die Sehkraft zu schützen sowie krebshemmende Eigenschaften aufzuweisen.
Geschichte
Dieser farbenfrohe und wohltuende gebratene Reis vereint die klassischen, heimeligen Aromen von süßen Karotten und fluffigen Eiern in einer wunderschön bunten Präsentation. Als beliebter Alltags-Klassiker in vielen Haushalten ist er ein schnelles, nahrhaftes und überaus sättigendes Gericht, das Geschmack und alltägliche Ernährung perfekt in Einklang bringt.
Zutaten
Restreis
Möhre
Kopfsalat
Ei
Frühlingszwiebel
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten: übrig gebliebener Reis, Karotten, Eier, Salat, Frühlingszwiebeln.
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Schritt 2
Die Karotten und den Salat in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die feinen Frühlingszwiebelnstreifen hinzufügen und unter Rühren anrösten, bis sie duften.
4
Schritt 4
Die gewürfelten Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
5
Schritt 5
Nach einer Minute des Anbratens den übrig gebliebenen Reis hinzufügen. Füge eine kleine Menge Wasser hinzu, damit der Reis auflockert und nicht verklumpt, aber gib nicht zu viel davon hinzu.
6
Schritt 6
Sobald der Reis aufgelockert und getrennt ist, schlage die Eier in die Pfanne.
7
Schritt 7
Brate die Eier unter ständigem Rühren gleichmäßig mit. Füge zum Schluss Salz hinzu. Das Gericht ist servierbereit, sobald keine Reisklümpchen mehr vorhanden sind.
