Herzkekse zum Valentinstag
Herzförmige Valentinstag-Kekse, verziert mit roter und rosa Royal Icing.
Zutaten
ungesalzene Butter
175 g (6 oz)
Puderzucker
200 g (7 oz)
Vanilleextrakt
1 1/2 TL
Kuchenmehl
375 g (13 oz)
Ei
1
Eigelb
1
Royal Icing (mit Lebensmittelfarbe rot/rosa gefärbt, zur Verzierung)
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Teig zubereiten
In einer Küchenmaschine die Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verarbeiten. Das gesiebte Mehl, das Ei und das Eigelb hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2
Kühlen
In Backpapier einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
3
Vorheizen
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
4
Ausrollen und ausstechen
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Lagen Backpapier den Teig etwa 6 mm (ca. 1/4 Zoll) dick ausrollen und mit einem herzförmigen Ausstecher ausstechen.
5
Backen
Die Kekse auf ein Backblech setzen und 10–12 Minuten backen, anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
6
Dekorieren
Mit Royal Icing dekorieren, optional mit roter/rosa Lebensmittelfarbe eingefärbt.
