Kalbspizza
Pizza belegt mit schwarzpfeffer-mariniertem Kalbfleisch und Mozzarella, im Ofen gebacken.
Zutaten
Kalbfleisch (in kleine Stücke geschnitten)
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer (Pulver, zum Marinieren)
nach Geschmack
Salz (zum Marinieren)
nach Geschmack
Olivenöl (zum Marinieren)
nach Geschmack
Pizzateig (zu einer 5 mm dicken Kruste ausgerollt)
nach Geschmack
Tomatensauce (zum Bestreichen)
nach Geschmack
Mozzarella
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Anleitung
1
Das Kalbfleisch marinieren
Das Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden, dann mit schwarzem Pfeffer (Pulver), Salz und Olivenöl marinieren, bis es gewürzt ist. Beiseite stellen.
2
Den Teigboden vorbereiten
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Kruste ausrollen, in eine mit Olivenöl eingefettete Backform legen und die Tomatensauce darüber verteilen.
3
Die Beläge anordnen
Das marinierte Kalbfleisch darauf legen, dann gleichmäßig mit Mozzarella, Salz und Oregano bestreuen. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
4
Backen
Im Ofen bei 250 °C 5 Minuten backen.
5
Fertigstellen
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.
