Victoria-Biskuit-Schichtkuchen
Traditioneller englischer Kuchen, der nach der Crememethode hergestellt wird, gefüllt mit Marmelade oder Sahne.
Zutaten
Butter
4 oz (120 g)
Zucker
4 oz (120 g)
Eier
4 oz (120 g)
Mehl (glutenarm)
2 oz (60 g)
Scone-Mehl (siehe Seite 52)
2 oz (60 g)
Anleitung
1
Schritt 1
Verwenden Sie die Cremethode zur Kuchenherstellung (siehe Seite 98).
2
Schritt 2
In zwei gefettete und bemehlte 6-Zoll (15 cm) Sandwich-Backformen gießen.
3
Schritt 3
Bei 360°F (182°C) etwa 25 Minuten backen.
4
Schritt 4
Nach dem Abkühlen gemäß der Beschreibung des Biskuit-Schichtkuchens füllen (siehe Seite 82).
