Sojabohnen in Essig
Eine schmackhafte Beilage, die durch Pfannenrühren von Sojabohnen zubereitet wird, bis sie vollständig gegart sind, und sie anschließend in Essig eingelegt werden. Sie bietet Vorteile für die Unterstützung einer gesunden Verdauung und die Förderung eines regelmäßigen Stuhlgangs.
Zutaten
Sojabohnen (gewaschen, abgetropft und luftgetrocknet)
Zucker
2 EL
Essig
150 g
Anleitung
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Schritt 1
Die Sojabohnen waschen, abtropfen und lufttrocknen.
2
Schritt 2
Die Sojabohnen in einen Wok geben und bei niedriger Hitze unter Rühren braten, bis sie gar sind.
3
Schritt 3
Etwa die Hälfte der Sojabohnen in ein leeres Glas füllen, dann etwas Essig hinzugeben.
4
Schritt 4
Das Glas fest verschließen, an einem kühlen Ort aufbewahren, und es ist nach etwa 10 Tagen verzehrfertig.
