Walnuss-Erdnuss-Milch
Ein hirnleistungsförderndes Getränk, geeignet für Kinder über 2 Jahre, reich an Lecithin und Linolensäure.
Zutaten
Fünf-Gewürze-Erdnüsse (dünne äußere Haut entfernt)
2 tbsp
Walnusskerne (5 Minuten knusprig gebacken)
1 tbsp
Frische Milch
2 cup
Weißer Zucker
2 tbsp
Anleitung
1
Schritt 1
Entfernen Sie die dünne äußere Haut von den Fünf-Gewürze-Erdnüssen. Verteilen Sie die Walnusskerne auf einem Backblech und backen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie knusprig sind (nach der Hälfte der Zeit wenden, um ein Anbrennen zu verhindern), und stellen Sie sie dann beiseite.
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Schritt 2
Geben Sie die Fünf-Gewürze-Erdnüsse, Walnusskerne und frische Milch in einen Mixer und pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Passieren Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb, um die reine Walnuss-Erdnuss-Milch zu gewinnen.
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Schritt 3
Gießen Sie die passierte Walnuss-Erdnuss-Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Flamme unter ständigem Rühren, bis sie sanft köchelt. Fügen Sie den weißen Zucker hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und warm servieren.
