Cookies mit weißer Schokolade

Name: Cookies mit weißer Schokolade
Ingredients: 125g (4 oz) Ungesalzene Butter; 60g (2 oz) Hellbrauner Zucker; 75g (2.5 oz) Brauner Zucker; 1 Ei; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 180g (6 oz) Weizenmehl; 1/2 teaspoon Natron; 1/2 teaspoon Salz; 150g (3 oz) Weiße Schokolade (in bohnengroße Stücke geschnitten); 60g (2 oz) Walnüsse (gehackt)

Eine Variante der amerikanischen handgemachten Kekse, hergestellt mit weißer Schokolade und Walnüssen und mit Milchkaramellgeschmack.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Ungesalzene Butter 125g (4 oz)

Hellbrauner Zucker 60g (2 oz)

Brauner Zucker 75g (2.5 oz)

Ei 1

Vanilleextrakt 1 teaspoon

Weizenmehl 180g (6 oz)

Natron 1/2 teaspoon

Salz 1/2 teaspoon

Weiße Schokolade (in bohnengroße Stücke geschnitten) 150g (3 oz)

Walnüsse (gehackt) 60g (2 oz)

Anleitung

Schritt 1

Die Butter schmelzen, dann 2 Esslöffel Zucker unterrühren, bis die Masse weich und luftig ist. Das Ei mit dem Vanilleextrakt leicht verquirlen und dann nach und nach in kleinen Portionen zur Buttermischung geben.

Schritt 2

Das Mehl, das Natron und das Salz zusammensieben und dann unter die Butter-Ei-Mischung aus Schritt 2 heben. Die gehackte Schokolade und die Nüsse unterheben.

Schritt 3

Den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von 3,5 cm (1,5 Zoll) formen und auf Backpapier mit einem Abstand von 2,5 cm (1 Zoll) zueinander setzen. Den Teig mit dem Handballen flach drücken.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen. Nach dem Backen einige Minuten auf dem Backpapier abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.