Weißsoßen-Käse-Füllung

Name: Weißsoßen-Käse-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Kartoffel; 30 g Butter; 20 g Kuchenmehl (gesiebt); 300 g Milch; 30 g geriebener Käse; Salz, eine Prise; weißer Pfeffer, eine Prise; Hühnerbrühe-Pulver, eine Prise

Das Kartoffelpüree mit Béchamelsauce vermengen und dann den geriebenen Käse hinzufügen, um die Füllung herzustellen.

35 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Kartoffel 150 g

Butter 30 g

Kuchenmehl (gesiebt) 20 g

Milch 300 g

geriebener Käse 30 g

Salz eine Prise

weißer Pfeffer eine Prise

Hühnerbrühe-Pulver eine Prise

Anleitung

Die Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Wasser einweichen, dann abgießen. In einem Topf dämpfen, bis sie gar sind, herausnehmen und zu einem Püree zerdrücken. Beiseite stellen.

Die Weißsoßen-Käse-Füllung herstellen

Eine Pfanne erhitzen und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Das gesiebte Kuchenmehl hinzufügen und gleichmäßig anrösten. Dann die Milch portionsweise hinzufügen und gleichmäßig unterrühren. Das Kartoffelpüree aus Schritt 1 und den geriebenen Käse hinzufügen und gründlich vermischen. Zum Schluss mit Salz, weißem Pfeffer und Hühnerbrühe-Pulver abschmecken.