Gewobener Korb aus gezogenem Zucker
Flechte den Korb aus gezogenem Zucker mit Streifen aus gezogenem Zucker auf einer gelochten Grundplatte, ersetze die Holzstifte, bring anschließend Grundplatte und Rand an, um einen dekorativen Zuckerkorb herzustellen.
Zutaten
Gezogene Zuckerpaste
nach Geschmack
Gegossener Zucker oder gezogene Zuckerplatte (für die Basis)
nach Geschmack
Holzbrett (mit einer ungeraden Anzahl von schrägen Löchern gebohrt)
1
Holzstöpsel (passend zu den Löchern)
mehrere
Anleitung
1
Vorbereitung der Form
Bereiten Sie ein Grundbrett mit einer ungeraden Anzahl von Löchern vor, die gleichmäßig in einem kreisförmigen, ovalen oder quadratischen Muster verteilt sind, mit einer leichten Neigung. Stecken Sie Holzstöpsel hinein und ölen Sie sie leicht.
2
Weben des Korbs
Nehmen Sie eine Kugel aus weichem gezogenem Zucker und ziehen Sie sie zu einem Zuckerseil. Beginnend am inneren Rand der Stöpsel weben Sie das Zuckerseil hin und her zwischen den Stöpseln, halten Sie die Dicke gleichmäßig, bis die gewünschte Höhe erreicht ist.
3
Ersetzen der Stützen
Stellen Sie Stäbe aus gezogenem Zucker her, die der Anzahl und Größe der Stöpsel entsprechen. Entfernen Sie jeden Stöpsel einzeln und ersetzen Sie ihn durch einen Stab aus gezogenem Zucker. Schneiden Sie die Oberseite ggf. mit einem heißen Messer zurecht.
4
Herstellung der Basis
Formen Sie eine Korbbasis aus gegossenem Zucker oder dünn ausgerolltem gezogenen Zucker und befestigen Sie sie mit heißem Zuckersirup am Korb.
5
Verzieren der Ränder
Drehen Sie zwei Zuckerseile zu einem geflochtenen Seil, wickeln Sie es um die oberen und unteren Ränder des Korbs und versiegeln Sie die Verbindungen. Für die Griffe formen Sie Draht und wickeln Sie Zuckerseil darum.
