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Sauces & Pantry

Eselfleischsuppe

Eine hauptsächlich aus Eselfleisch und Eselknochen hergestellte Suppe mit milchig-weißer Brühe und zartem, aromatischem Eselfleisch.

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Vanillecreme

Eine dicke Sauce, die durch Köcheln von Milch, Eigelb und Mehl hergestellt wird und üblicherweise als Füllung für Brot oder Windbeutel verwendet wird.

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Weiße Rettichsuppe

Eine klassische, leichte chinesische Suppe, die die natürliche Süße von frischem weißem Rettich hervorhebt und üblicherweise als einfaches…

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Salz-Pfeffer-Acht-Schätze-Hähnchen

Ein ganzes entbeintes Hähnchen, gefüllt mit einer herzhaften Acht-Schätze-Füllung…

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Goldene Maisdick-Suppe

Eine goldgelbe Dick-Suppe aus Maispüree, Tofu-Blüte, Shiitake-Pilzen, Silberohr-Pilzen und weiteren Zutaten, glatt und köstlich.

Variiert

Mittel

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Hauptgericht

Tontopf-Eintopf mit gesalzenem Fisch und Auberginen

Das Einweichen der Auberginen in Wasser verhindert, dass sie schwarz werden…

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Mittel

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Hauptgericht

Handgemachte Fischbällchen

Bei der Verarbeitung von Fischfleisch muss die Fischpaste kontinuierlich gestampft werden, damit das Fleisch eine gallertige Textur entwickelt.

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Langsam geschmorte Hähnchenstücke

Ein traditionelles koreanisches Gericht aus Hähnchen, das zwei Stunden langsam geschmort wird, mit Gewürzen wie Sojasauce, Sesamöl und Chilipulver…

2 Stunden

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Sauces & Pantry

Saucen-gebratene Schweinefleischwürfel

Gewürfeltes Schweinefleisch und gewürfelte Karotten werden zusammen gebraten, mit einer reichhaltigen süßlich-salzigen Sauce überzogen…

Variiert

Mittel

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Sauces & Pantry

Eingelegter Knoblauch

Knoblauch wird zunächst in einer Essig-Salz-Brüne eingelegt, dann gekocht und anschließend erneut mit Salz und Sojasauce eingelegt…

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Mittel

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Hauptgericht

Kalt marinierte Gurken

Ein klassisches, erfrischendes kaltes chinesisches Gericht mit knackigen Gurken, die in einem herzhaften, säuerlichen…

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Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfte Karausche mit fermentierten schwarzen Bohnen

Ein klassisches chinesisches Gericht mit zarter, gedämpfter Karausche, verfeinert mit herzhaften fermentierten schwarzen Bohnen.

Variiert

Mittel

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