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Gänseblutkuchen

Beim Dämpfen von Blutkuchen muss man bereit sein, ein Dampftuch zu opfern, da es danach nie wieder vollständig sauber wird.

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Hauptgericht

Schwarzpfeffer-Honig-Schweinefleisch-Jerky

Einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Schwarzpfeffer-Honig-Schweinefleisch-Jerky: Verwende mageres Schweinehack, öle die Alufolie ein…

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Sauces & Pantry

Gewürzter Apfelkuchen mit Quittengelee

Traditioneller englischer Apfelkuchen aus Bramley- und Cox-Äpfeln, serviert mit aromatischem Quittengelee für den perfekten süß-säuerlichen Geschmack

30 Min.

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Sauces & Pantry

Joghurt-Starter

Ein einzigartiger Sauerteig-Starter, der mit Joghurt und Magermilch angesetzt wird und einen ausgeprägt säuerlichen Geschmack aufweist.

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Hauptgericht

Hausgemachte Char-Siu-Bao (BBQ-Schweinebrötchen)

Diese hausgemachten BBQ-Schweinebrötchen haben eine außergewöhnlich weiche Hülle, da kein trockenes Mehl hinzugefügt wurde…

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Hauptgericht

Sellerienudeln

Ein einfaches und wohltuendes chinesisches Nudelgericht mit frischem Sellerie…

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Hauptgericht

Geschmortes Kao Fu mit Mu-Err-Pilzen

Kao Fu brennt leicht an, daher sollte es am besten in einer beschichteten Pfanne zubereitet werden…

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Hauptgericht

Rot geschmorter Schweinebauch

Ein klassisches chinesisches Wohlfühlessen mit zartem, auf der Zunge zergehendem Schweinebauch, geschmort in einer reichhaltigen Sojasoße.

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Sauces & Pantry

Seealgen-Sesam-Reis-Cracker (Furikake-Mix-Arare)

Ein einfacher, leicht zuzubereitender japanischer Snack aus gebackenen Reis-Crackern, die mit süßer Sojasauce und herzhafter Nori-Sesam-Würzung überzogen sind.

15 Min.

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Sauces & Pantry

Geschmortes Hähnchen mit Kandiszucker

Bis zur Glätte und Zartheit geschmort, besticht dieses Kandiszucker-Hähnchen durch einen süßen und seidigen Geschmack…

40 Min.

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Sauces & Pantry

Salz und Pfeffer Blumenkohl

Kross frittierter Blumenkohl, vermengt mit einer herzhaften Salz-und-Pfeffer-Würzung, der einen leichten, knusprigen und köstlich erfrischenden Biss bietet.

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