すべてのレシピ

メインディッシュ

ガチョウの血ケーキ

血ケーキを蒸す時は、蒸し布を犠牲にする覚悟が必要です。一度使用すると、二度と完全に綺麗に洗い流すことができないからです。

異なる

普通

0

メインディッシュ

黒胡椒蜂蜜ポークジャーキー

黒胡椒蜂蜜ポークジャーキーを作るときの役立つヒントをご紹介します：挽き肉には脂の少ない豚挽き肉を使い、アルミホイルには油を塗ってくっつきを防ぎ、ごまは直接肉に混ぜ込み、おいしく仕上げるためにはたっぷり砂糖を加えるのがポイントです。

異なる

普通

0

Sauces & Pantry

スパイスを効かせたリンゴパイカリンジャム添え

ブラムリー種とコックス種のリンゴを使った伝統的なイギリスのアップルパイで、香り高いカリンジャムを添えることで甘味と酸味の絶妙なバランスが楽しめます

30分

普通

0

Sauces & Pantry

ヨーグルトスターター

ヨーグルトとスキムミルクで培養した、独特の酸味が特徴のユニークなサワードウスターターです。

異なる

普通

0

メインディッシュ

自家製チャーシューパオ

この自家製チャーシューパオは乾燥小麦粉を加えず作られているため皮が格段に柔らかく、冷凍保存にも適しています。再加熱すると蒸したてよりさらに柔らかくなるので、まとめて冷凍しておけば温かい蒸し卵プリンと合わせてお腹いっぱいになる手軽な朝食にぴったりです。

異なる

普通

0

メインディッシュ

セロリ麺

新鮮なセロリを主役にした、シンプルでほっこりする中華麺料理で、MSGや血圧に関する食生活の議論でよく取り上げられます。

異なる

普通

0

メインディッシュ

高麩とキクラゲの煮込み

高麩は焦げやすくフライパンにくっつきやすいため、調理にはノンスティックフライパンを使用するのが最適です。調理前には高麩を沸騰したお湯で湯通しし、生臭さを除去しておきましょう。最後に強火で煮汁を煮詰める際は、完全に乾燥しないように注意してください。少し汁気を残しておくことで、高麩が美味しい煮汁を吸い込み、格段に美味しくな…

異なる

普通

0