Salteado de hinojo y huevo
Los huevos se saltean hasta que estén medio cuajados antes de agregar el hinojo picado, obteniendo un plato maravillosamente aromático, suave y delicioso.
Historia
El salteado de hinojo con huevo es un plato casero clásico y reconfortante que resalta de forma magnífica los sabores frescos y aromáticos del hinojo combinados con huevos sedosos y sabrosos.
Ingredientes
Huevos (batidos)
4 uds
Hinojo (lavado, raíces y tallos duros retirados, picado)
180 g
Aceite de cocina
30 g
Sal fina
1 cdta
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el hinojo, quita las raíces y los tallos viejos y pícalo finamente para usarlo más adelante.
2
Paso 2
Rompe los huevos en un bol, bátelos uniformemente con palillos de cocina, añade sal y mezcla bien para preparar la mezcla de huevo para usarla más tarde.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén, vierte la mezcla de huevo y saltea hasta que esté medio cuajada. Añade el hinojo picado y saltea rápidamente hasta que esté completamente cocido. Pásalo a un plato y sirve.
