Shabu-Shabu con pasta de soja
Una variedad de verduras frescas acompañadas de sabrosa pasta de soja, que ofrece una experiencia gastronómica nutritiva, refrescante y ligera.
Historia
Este plato delicioso reúne una vibrante selección de verduras frescas perfectamente complementadas por una rica y sabrosa pasta de soja. Es una opción de comida maravillosamente nutritiva y ligera, de un profundo sabor pero increíblemente refrescante, garantizando una experiencia satisfactoria sin dejar sensación de pesadez.
Ingredientes
solomillo de ternera
200g
col china
100g
tofu
media caja
hongo shiitake
2 piezas
champiñón
4 piezas
cebollín
10 tallos
salsa de soja (salsa para mojar)
1 cucharada
vinagre (salsa para mojar)
1 cucharada
agua (salsa para mojar)
1 cucharada
mostaza verde (salsa para mojar)
1 cucharadita
pasta de soja (base para sopa)
3 cucharadas
bacalao plateado seco (base para sopa)
1 puñado
alga marina (base para sopa)
1 hoja
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la col napa y el tofu; corta las cebolletas en trozos de 5 cm; corta los champiñones shiitake en 4 partes; corta los champiñones blancos en 4 partes.
2
Paso 2
Prepara la sopa de pasta de soja: Añade 3 cucharadas de pasta de soja a 5 tazas de agua, un puñado de bacalao plateado seco y un trozo de alga kelp. Lleva a ebullición y luego retira los ingredientes después de 5 minutos.
3
Paso 3
Dispone todos los ingredientes de forma atractiva en un plato grande y sírvelos junto con la sopa.
4
Paso 4
Sumerge y cocina brevemente todos los ingredientes en la sopa hirviendo para comer.
