Nougat aux amandes, cacahuètes et canneberges
Un nougat maison garni d'amandes, de cacahuètes concassées et de canneberges offre une gourmandise saine et délicieuse pour les fêtes.
Histoire
Préparer du nougat à la maison vous permet de profiter d'un bonbon frais, sans additifs, parfait à partager avec vos invités. La combinaison de noix grillées et de canneberges acidulées crée une texture satisfaisante et une saveur riche, tandis que les morceaux lisses et uniformes sont du plus bel effet sur un plat de service.
Ingrédients
Amandes
40g
Beurre
50g
Canneberges
40g
Cacahuètes concassées
120g
Guimauves
165g
Lait entier en poudre
117g
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients
2
Étape 2
Versez les cacahuètes concassées dans un wok et faites-les revenir lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis retirez-les et laissez-les refroidir pour une utilisation ultérieure
3
Étape 3
Coupez les amandes en deux et réservez
4
Étape 4
Placez le beurre dans une poêle antiadhésive et chauffez jusqu'à ce qu'il soit fondu
5
Étape 5
Versez les guimauves et remuez constamment avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient fondues
6
Étape 6
Ensuite, versez le lait entier en poudre et mélangez rapidement
7
Étape 7
Puis ajoutez les amandes, les cacahuètes concassées et les canneberges
8
Étape 8
Enfin, utilisez une spatule pour mélanger rapidement et uniformément
9
Étape 9
Transférez dans un moule à nougat ; si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive
10
Étape 10
Mettez des gants et utilisez un rouleau à nougat pour aplatir le nougat
11
Étape 11
Retournez ensuite le nougat formé sur la planche à découper
12
Étape 12
À l'aide d'un couteau, découpez en petits morceaux en suivant les marques de quadrillage horizontales et verticales, puis enveloppez dans du papier de bonbon pour servir aux invités
13
Étape 13
Enfin, enveloppez dans du papier de bonbon et il est prêt à être servi aux invités
