Risotto au bacon et à la saucisse
Risotto riche et savoureux préparé en faisant revenir du bacon et des saucisses de style occidental jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis en faisant mijoter le tout avec du riz italien.
Ingrédients
bacon (coupé en dés)
selon le goût
saucisse façon western (coupée en dés)
selon le goût
ciboule (coupée en dés)
selon le goût
oignon (émincé)
selon le goût
riz italien (mis de côté)
selon le goût
poudre de fromage (assaisonnement)
1 cuillère à café
bouillon de poulet (assaisonnement)
550 g
vin blanc (assaisonnement)
20 g
huile d'olive (assaisonnement)
20 g
sel (assaisonnement)
selon le goût
poivre noir (assaisonnement)
selon le goût
Instructions
1
Préparation des ingrédients
Lavez tous les ingrédients, puis coupez le bacon, la saucisse façon western et les ciboules en dés ; émincez l'oignon et réservez le tout.
2
Faire sauter les aromates
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le bacon et la saucisse façon western, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'oignon et les ciboules, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres.
3
Ajouter le riz et le bouillon
Ajoutez le riz italien dans la poêle, remuez constamment le fond de la poêle pendant que vous versez le vin blanc et le bouillon de poulet.
4
Laisser mijoter
Baissez le feu à moyen et faites cuire jusqu'à ce que les grains de riz soient entièrement cuits.
5
Assaisonner et finir
Ajoutez du sel et du poivre noir selon le goût, puis saupoudrez de poudre de fromage avant de servir.
