Poulet Sésame de Pékin

Name: Poulet Sésame de Pékin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 poulet; 15 g oignons verts (finement hachés); 1 g poudre de poivre du Sichuan; 25 g sauce soja; 25 g huile de sésame; 25 g graines de sésame (grillées et refroidies); 15 g sucre; 10 g vinaigre; 15 g huile de piment; 3 g MSG

Une fois le poulet cuit et refroidi, coupez-le en morceaux et servez-le arrosé d'une sauce au sésame préparée.

40 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

poulet 1

oignons verts (finement hachés) 15 g

poudre de poivre du Sichuan 1 g

sauce soja 25 g

huile de sésame 25 g

graines de sésame (grillées et refroidies) 25 g

sucre 15 g

vinaigre 10 g

huile de piment 15 g

MSG 3 g

Instructions

Étape 1

Lavez soigneusement le poulet, placez-le dans une casserole et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, puis retirez et laissez refroidir. Hachez finement les oignons verts. Grillez les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et laissez-les refroidir.

Étape 2

Mélangez la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame, puis ajoutez le sucre, la poudre de poivre du Sichuan, l'huile de piment, le MSG et les oignons verts hachés. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Coupez le poulet cuit en morceaux de la taille d'une bouchée, disposez-les soigneusement sur une assiette de service, versez la sauce sur le dessus et servez.