Peking Sesam-Hühnchen

Name: Peking Sesam-Hühnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Hähnchen; 15 g Frühlingszwiebeln (fein gehackt); 1 g Sichuan-Pfefferpulver; 25 g Sojasauce; 25 g Sesamöl; 25 g Sesamsamen (geröstet und abgekühlt); 15 g Zucker; 10 g Essig; 15 g Chiliöl; 3 g MSG

Sobald das Hähnchen gegart und abgekühlt ist, schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie es beträufelt mit zubereiteter Sesamsauce.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Hähnchen 1

Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 15 g

Sichuan-Pfefferpulver 1 g

Sojasauce 25 g

Sesamöl 25 g

Sesamsamen (geröstet und abgekühlt) 25 g

Zucker 15 g

Essig 10 g

Chiliöl 15 g

MSG 3 g

Anleitung

Schritt 1

Das Hähnchen gründlich waschen, in einen Topf geben und 20 bis 30 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Sesamsamen rösten, bis sie duften, und abkühlen lassen.

Schritt 2

Sojasauce, Essig und Sesamöl vermengen, dann Zucker, Sichuan-Pfefferpulver, Chiliöl, MSG und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.