Biscuits II (Biscuits II
Préparés selon la méthode de crémage, ces biscuits ont une texture semblable à celle d'un gâteau.
Ingrédients
Shortening
150 g
Sucre
100 g
Sel
12,5 g
Lait écrémé en poudre
50 g
Œufs
75 g
Eau
600 g
Farine à pain
700 g
Farine pâtissière
300 g
Levure chimique
50 g
Instructions
1
Mélange
Mélanger selon la méthode de crémage (page 168)
2
Cuisson
Cuire à 218 °C (425 °F)
