Petits pains au beurre
Pain doux aux morceaux de crème enveloppés à l'intérieur, à la saveur douce et sucrée.
Ingrédients
farine de pain
500 g
sucre en poudre
100 g
sel
5 g
levure sèche
10 g
beurre
40 g
œuf
50 g
eau
250 ml
graines de sésame blanc
selon le goût
cubes de beurre (coupés en dés, réfrigérés pour usage ultérieur)
selon le goût
battre d'œuf
selon le goût
Instructions
1
Préparer la pâte
Reportez-vous à la recette de pain à la custarde page 43 pour faire la pâte, enveloppez-la de cubes de beurre et pincez fermement le joint du fond.
2
Fermentation
Laissez fermenter la pâte. Le diamètre de la pâte est d'environ 3,5 cm avant fermentation et de 5 cm après fermentation.
3
Décoration
Badigeonnez la pâte de battre d'œuf, puis saupoudrez de graines de sésame blanc.
4
Cuisson
Placez au four et cuisez à 200℃ pendant environ 14 minutes.
