Gâteau éponge au beurre
Ce gâteau sponge au beurre ajoute du beurre fondu à un gâteau sponge traditionnel afin d’obtenir une texture plus fine et une durée de conservation plus longue, bien que sa réalisation soit plus difficile.
Ingrédients
œufs
5 oz (150 g)
sucre semoule fin
5 oz (150 g)
farine à faible teneur en gluten
5 oz (150 g)
beurre fondu
1 oz (30 g)
Instructions
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Étape 1
Préparez la pâte à gâteau éponge avec les œufs et le sucre en utilisant la méthode décrite précédemment.
2
Étape 2
Ajoutez la farine et commencez à mélanger. Lorsque la pâte est presque uniformément incorporée, ajoutez le beurre fondu et terminez le mélange.
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Étape 3
Versez la pâte dans le moule à cuisson préparé et faites-la cuire en gâteau à couches.
