Cookies au caroube et aux cerises

Name: Cookies au caroube et aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 90 g Beurre (en dés); 75 g Sucre extra-fin; 75 g Sucre roux clair; 1 Œuf; 150 g Farine à gâteau; 2 c. à s. Poudre de caroube; 50 g Cerises confites (en quartiers); 50 g Morceaux de caroube (hachés)

La caroube donne à ces biscuits une merveilleuse saveur chocolatée. Ils sont simples à préparer, avec une texture croquante et croustillante.

35 min

Facile

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Ingrédients

Beurre (en dés) 90 g

Sucre extra-fin 75 g

Sucre roux clair 75 g

Œuf 1

Farine à gâteau 150 g

Poudre de caroube 2 c. à s.

Cerises confites (en quartiers) 50 g

Morceaux de caroube (hachés) 50 g

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Crémer

Mettre le beurre, les deux sucres et l'œuf dans un bol et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporer

Ajouter la farine, la poudre de caroube, les cerises et les morceaux de caroube. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois afin que la poudre de caroube soit entièrement et uniformément incorporée.

Façonner

Façonner la pâte en boules de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques de cuisson en laissant de l'espace entre elles.

Cuire

Cuire environ 15 minutes. Laisser reposer sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.