Décoration de gâteau cheval cartoon
Une technique de décoration de gâteau qui utilise de la crème fraîche et du glaçage au chocolat pour créer des motifs de chevaux de dessin animé sur la surface du gâteau.
Ingrédients
Crème épaisse (pour pocher les différentes parties du corps du cheval cartoon)
au goût
Glaçage au chocolat (pour décorer les oreilles, les yeux, la bouche, le nez, la crinière et la queue)
au goût
Pâte de fruits (pour les décorations en lignes sur les côtés du gâteau)
au goût
Base de gâteau (ronde, cannelée)
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Instructions
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Préparation de la base du gâteau
Utilisez une spatule de style européen pour créer une base de gâteau ronde cannelée, pochez des décorations en pâte de fruits en forme de lignes sur les côtés du gâteau, puis pochez une garniture en dentelle sur le fond et les bords ; ensuite, pochez des motifs en forme de branches sur la surface du gâteau.
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Pocher le corps du cheval
Utilisez une petite douille ronde pour pocher les parties du corps du cheval cartoon.
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Pocher les pattes arrière
Pochez les pattes arrière du cheval cartoon à l'arrière du corps.
4
Pocher les pattes avant
Pochez les pattes avant du cheval cartoon sous l'avant du corps.
5
Affiner la tête du cheval
Utilisez de la crème épaisse pour un pochage fin afin de façonner la tête du cheval cartoon, et pochez les oreilles du cheval.
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Affiner les détails du cheval
Utilisez du glaçage au chocolat pour décorer les oreilles et les yeux du cheval cartoon, et pochez la crinière et la queue du cheval.
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Affiner le visage du cheval
Utilisez du glaçage au chocolat pour décorer la bouche et le nez du cheval cartoon.
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Décoration finale
Vaporisez de la couleur, décorez avec des fleurs et des accessoires en chocolat, et la décoration du gâteau cheval cartoon est terminée.
