만화 말 케이크 장식
생크림과 초콜릿 프로스팅을 사용하여 케이크 표면에 만화 말 디자인을 만드는 케이크 장식 기법.
재료
헤비 크림 (만화 말의 다양한 몸 부분을 파이핑하는 용도)
적당량
초콜릿 프로스팅 (귀, 눈, 입, 코, 갈기, 꼬리를 장식하는 용도)
적당량
과일 페이스트 (케이크 측면의 라인 장식용)
적당량
케이크 베이스 (원형, 주름진)
1
조리 방법
1
베이스 케이크 준비
유럽식 주걱을 사용하여 주름진 원형 케이크 베이스를 만들고, 케이크 측면에 선 모양의 과일 페이스트 장식을 파이핑한 다음, 바닥과 가장자리에 레이스 트림을 파이핑합니다; 다음으로, 케이크 표면에 가지 모양의 디자인을 파이핑합니다.
2
말의 몸통 파이핑
작은 둥근 파이핑 팁을 사용하여 만화 말의 몸통 부분을 파이핑합니다.
3
뒷다리 파이핑
만화 말의 뒷다리를 몸통 뒤쪽에 파이핑합니다.
4
앞다리 파이핑
만화 말의 앞다리를 몸통 앞쪽 아래에 파이핑합니다.
5
말의 머리 다듬기
정교한 파이핑을 위해 헤비 크림을 사용하여 만화 말의 머리 모양을 만들고, 말의 귀를 파이핑합니다.
6
말의 디테일 다듬기
초콜릿 프로스팅을 사용하여 만화 말의 귀와 눈을 장식하고, 말의 갈기와 꼬리를 파이핑합니다.
7
말의 얼굴 다듬기
초콜릿 프로스팅을 사용하여 만화 말의 입과 코를 장식합니다.
8
최종 장식
색상을 스프레이하고, 꽃과 초콜릿 액세서리로 장식하면 만화 말 케이크 장식이 완성됩니다.
