Recettes de En-cas

En-cas

Marrons Glacés au Sucre

Une méthode simple au four pour obtenir des marrons parfaitement caramélisés avec une finition douce et brillante. Les marrons développent une ouverture naturelle pendant la torréfaction, ce qui les rend faciles à peler et à apprécier.

35 min

En-cas

Rouleaux d'œufs dorés croustillants

Rouleaux d'œufs délicats et beurrés parsemés de graines de sésame, cuits jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés et croustillants.

En-cas

Chaussons aux patates douces croustillants

Feuillets croustillants farcis d'une purée de patates douces crémeuse et beurrée, cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et saupoudrés de graines de sésame parfumées.

30 min

En-cas

Patates douces rôties au four classiques

Recréez la saveur nostalgique des patates douces rôties à la saveurs des rues directement chez vous. Cuites à haute température dans une feuille d'aluminium, la vapeur garantit une chair incroyablement tendre et sucrée tout en conservant l'humidité.

50 min

En-cas

Gâteaux de riz frits au beurre avec maïs doux

Gâteaux de riz mous et moelleux poêlés dans du beurre riche, mélangés avec des grains de maïs doux pour un goûter ou un accompagnement simple et délicieux.

15 min

En-cas

Gâteaux de Riz Glutineux Croustillants Frits

Une collation de rue réconfortante présentant des gâteaux de riz glutineux moelleux enrobés d'une pâte dorée aux œufs et à la farine, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et croustillants à l'extérieur.

En-cas

Galettes de potiron croustillantes

Dorées et croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, ces galettes sucrées au potiron sont un en-cas chinois apprécié. Préparées avec du potiron à la vapeur et un mélange de farines de riz, elles sont naturellement sucrées et irrésistibles.

35 min

Intermédiaire

En-cas

Champignons Eryngii croustillants au sel et poivre

Lanières de champignons Eryngii dorés et frits assaisonnés d'un sel et poivre audacieux. Ces bouchées croustillantes constituent une collation ou un entrée irrésistible avec un croustillant satisfaisant et une touche savory.

En-cas

Sandwichs croustillants de taro et gâteau de riz gluant

Des sandwichs frits dorés présentant des tranches de taro tendre en couches autour d'un gâteau de riz doux et mou. La combinaison crée un contraste délicieux entre le taro terreux et le gâteau de riz gluant moelleux et légèrement sucré, le tout enrobé d'une pâte dorée et croustillante.

35 min

Intermédiaire

En-cas

Boules de Patate Douce Frites Croustillantes

Dorées, croustillantes à l'extérieur et merveilleusement moelleuses et sucrées à l'intérieur, ces bouchées constituent un en-cas ou un dessert irrésistible. Parfaites pour partager ou pour se régaler seul.

En-cas

Pâtisserie de Tangyuan au Four

Une collation croustillante et ludique qui enrobe des boules de riz gluant moelleuses dans des coquilles de tarte aux œufs feuilletées. Le contraste entre le cœur de tangyuan fondant et l'extérieur en pâte feuilletée au beurre constitue un gâteau irrésistible.

30 min