Salade de chou-fleur à la morue
Adaptée aux bébés âgés de 9 à 12 mois en tant qu'aliment complémentaire, cette recette allie du cabillaud cuit à la poêle à du chou-fleur blanchi, mélangé à de la poudre de soja.
Ingrédients
Chou-fleur (coupé en petits bouquets, blanchi, égoutté)
30 g
Chair de morue (sans peau, de préférence le ventre)
au goût
Poudre de soja
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Couper le chou-fleur en petits bouquets, blanchir, retirer de l'eau et égoutter.
2
Étape 2
Retirer la peau de la chair de morue, la placer dans une poêle, ajouter une petite quantité d'eau et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuite.
3
Étape 3
Ajouter les ingrédients de l'étape 1 dans la poêle avec la morue cuite, incorporer la poudre de soja, bien mélanger, puis servir.
