Gâteau froid aux marrons

Name: Gâteau froid aux marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Marrons (faites une croix sur chaque coque, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, pelez et écrasez en purée de marrons); 250 g Sucre; 25 g Agar (lavé); 750 g Eau

Un dessert d'été sucré et rafraîchissant au goût riche de châtaigne, préparé avec de la farine de châtaigne et de l'agar-agar.

55 min

Facile

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Ingrédients

Marrons (faites une croix sur chaque coque, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, pelez et écrasez en purée de marrons) 500 g

Sucre 250 g

Agar (lavé) 25 g

Eau 750 g

Instructions

Préparer les marrons

Faites une croix sur chaque coque de marron, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez de l'eau, pelez la peau extérieure et écrasez en purée de marrons.

Cuire en gâteau

Lavez l'agar et mettez-le dans une casserole en aluminium. Ajoutez l'eau et le sucre, et faites cuire jusqu'à dissolution. Incorporez la purée de marrons jusqu'à obtenir un mélange homogène, versez dans un plateau émaillé et laissez refroidir. Coupez en morceaux et disposez sur un plat de service.