Salade de brocoli chinois

Name: Salade de brocoli chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Ingredients: 300 g Brocoli chinois frais (lavé, blanchi à l'eau chaude, refroidi à l'eau froide et égoutté); au goût Vinaigrette ou sauce à salade (pressée sur le brocoli); une pincée Huile à salade (versée en filet sur le brocoli)

Un plat froid cantonais rafraîchissant. Blanchir le gai lan (brocoli chinois) dans l'eau bouillante, laisser refroidir, couper en segments, puis arroser d'huile de salade et de vinaigrette pour servir.

13 min

Facile

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Ingrédients

Brocoli chinois frais (lavé, blanchi à l'eau chaude, refroidi à l'eau froide et égoutté) 300 g

Vinaigrette ou sauce à salade (pressée sur le brocoli) au goût

Huile à salade (versée en filet sur le brocoli) une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez le brocoli chinois, blanchissez-le brièvement à l'eau chaude, retirez-le et rincez-le à l'eau froide pour le refroidir, puis égouttez-le soigneusement et réservez.

Étape 2

Coupez le brocoli blanchi en longs segments, ou disposez les tiges entières de manière soignée sur une assiette, arrosez-les d'une petite quantité d'huile à salade et ajoutez la vinaigrette. Servez immédiatement.